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開業してから3ヶ月。思う事。

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こんにちは!トシです!

↑写真は昨年夏の写真です

現在の芝は冬眠中で真っ白になっています

まだ一月ですがそろそろ芝のお手入れをしなくては

今年は手抜きで



↑こんな便利な物を使い夏には綺麗な芝を見れるようにしたい


今日は、開業後のお話を!

「カフェ」を始めたつもりだったのですが

一番人気は「コーヒー」ではなく「ハッシュドビーフ」…

次が「シフォンケーキ」

その次が「コーヒー類」

って感じです。

結果としては

「売りたい商品が一番人気になるとは限らない」

って事ですね

そろそろメニュー再編してもいいかもしれませんね

営業時間帯が11:00-16:00なのでどうしても食事となります

ランチメニューを強化しつつコーヒー類の味の安定化をしていきたいと思います
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